کاربرد/دامنه کاربرد
بن ماری یا حمام آبگرم دستگاهی است که در بسیاری از آزمایشگاهها از جمله آزمایشگاههای مراکز تحقیقاتی و کلینیکی و آموزشی و صنایع غذایی و فاضلاب مورد استفاده قرار میگیردبن ماری از واژه فرانسوی bain marie بمعنای حمام آب که معادل انگلیسی آن water bath میباشد، گرفته شده است. این دستگاه برای گرم کردن تدریجی و یکنواخت محلولها از دمای محیط تا ۱۰۰ºC استفاده میشود.از بنماریها بمنظور گرم کردن معرفها و ذوب کردن نمونهها نیز استفاده میشود.