کاربرد/دامنه کاربرد
سانتریفیوژ به لاتین : (Centrifugus) به معنی نیروی گریز از مرکز که مواد را از بصورت دو فاز از هم جدا میکند. در این دستگاه محفظهای که مواد جداشدنی در آن قرار دارد معمولاً به کمک یک موتور با سرعت حول یک محور میچرخد.
سانتریفوژ دستگاهی است که از آن برای چرخاندن مواد با سرعت بالا استفاده میشود.
دانشمندان معمولاً دستگاه سانتریفوژ را برای جدا کردن ذرات جامد از یک مایع یا تقسیم مخلوط مایعات به اجزای مختلف آن به کار میگیرند.