کاربرد/دامنه کاربرد
دستگاهی است که با چرخاندن مایع با سرعت زیاد با استفاده از نیروی گریز از مرکز اجزای مختلف مایع را بر اساس چگالی جدا میکند.
دستگاه دارای بخش هایی برای قرار دادن لوله ها میباشد که به صورت قرینه لوله ها را داخل آن قرار می دهند وبا روشن شدن دستگاه لوله ها به صورت افقی قرار گرفته وبا حرکت چرخشی سریع ذرات جامد و مایع از یکدیگر جدا می شود .
سانتریفیوژ طرح ژربر جهت استفاده درصنایع شیر و لبنیات برای اندازه گیری و جداسازی چربی موجود در لبنیات میباشد