کاربرد/دامنه کاربرد
سانتریفیوژ دستگاهی است که از آن برای چرخاندن مواد با سرعت بالا استفاده می‌شود . دانشمندان معمولاً دستگاه سانتریفیوژ را برای جدا کردن ذرات جامد از یک مایع یا تقسیم مخلوط مایعات به اجزای مختلف آن به کار می‌گیرند . مخلوط را درون لوله ای قرار می‌دهند که طوری قرار داده شده است که با چرخش دستگاه به سمت خارج از مرکز حرکت می‌کند و به حالت افقی قرار می‌گیرند . در این حالت نیروی گریز از مرکز می‌خواهد که مخلوط را برخلاف مرکز سانتریفوژ براند و از این نقطه دور کند و ذرات یا مایع سنگین تر بیش تر به سمت بیرون ( یا ته مخلوط ) رانده می‌شوند . وقتی سانتریفوژ از حرکت باز می‌ایستد مواد به همین حالت غیر مخلوط می‌مانند . خون و سایر نمونه‌های بیولوژیکی را معمولاً به وسیله دستگاه سانتریفیوژ جدا می‌کنند . سریع‌ترین سانتریفیوژ با نام «فرامرکز گریز» با سرعت ۲۰۰۰۰۰ دور در دقیقه می‌چرخد . از دستگاه‌های گریز از مرکز بزرگ برای انجام آزمایش بر روی خلبانان نظامی و فضانوردان استفاده می‌شود تا میزان مقاومت آنان در شتاب‌های بالا معلوم شود . این دستگاه برای جداسازی سوسپانسیون‌ها بکار می‌رود .
