کاربرد/دامنه کاربرد
خشککردن مواد حساس به حرارت با روشهای معمول مانند گرم کردن ممکن نیست. خارج کردن حلال از ساختمان پلیمرها، ترکیبات زیستی و غیرآلی و خارج کردن آب از ساختار آنها از مهمترین مسایل صنایع داروسازی،صنایع غذایی، پزشکی، صنایع پتروشیمی ، بیوشیمی و فناوری نانو به شمار میرود.از میان روشهای موجود، خشککردن انجمادی نقش مهمی را در این صنایع و به ویژه در فناوری نانو به دست آورده است.