کاربرد/دامنه کاربرد
آب مقطر گیری به معنای تبخیرکردن مایعات به وسیلة گرما است و استفادة آزمایشگاهی دارد، آب شرب را طی مراحلی که شامل تبخیر و سرد کردن است، خالص می کند. در نتیجه اثر انرژی گرمایی که در فاز مایع بر آب اعمال میشود، آب به بخار تبدیل میگردد. این امر سبب میشود که مولکولهای آب از دیگر مواد مخلوط جدا شود. بخارات آب پس از عبور از کندانسور، جایی که بخار سرد می شود، دوباره به فاز مایع تغییرحالت میدهدودرنهایت دریک ظرف ذخیره جمع آوری می شود.آب مقطر در مقایسه با آب شرب خالص و بدون آلودگی است. در آب خالص نباید مواد معلق وجود داشته باشد. از آب خالص در آزمایشگاه ها، مراحل شستشو، استریلیزاسیون و مراکز برنامه ریزی غذایی استفاده میشود. هرچه مراحل خالص سازی پیشرفته تر باشد، آب مقطر با درجه خلوص بالا تولید می شود. برای مثال، تهیة محلولها و مواد بیولوژی، مستلزم داشتن آب با درجه خلوص بالا است. تقطیریکی از مراحل دستیابی به آب خالص است. آبی که در آزمایشگاه مورد استفاده قرارمیگیرد.
