کاربرد/دامنه کاربرد
سانتریفیوژ به لاتین : (Centrifugus) به معنی نیروی گریز از مرکز که مواد را از بصورت دو فاز از هم جدا میکند. در این دستگاه محفظه‌ای که مواد جداشدنی در آن قرار دارد معمولاً به کمک یک موتور با سرعت حول یک محور میچرخد.
سانتریفوژ دستگاهی است که از آن برای چرخاندن مواد با سرعت بالا استفاده می‌شود.
دانشمندان معمولاً دستگاه سانتریفوژ را برای جدا کردن ذرات جامد از یک مایع یا تقسیم مخلوط مایعات به اجزای مختلف آن به کار میگیرند.
اصول کلی کار مخلوط را درون لوله‌ای قرار میدهند تا با چرخش دستگاه محلول دو فاز شود،.وقتی دستگاه با کمک نیروی گریز از مرکز به سمت خارج از مرکز حرکت میکند و بحالت افقی قرار میگیرند. در این حالت، نیروی گریز از مرکز میخواهد که مخلوط را برخلاف مرکز سانتریفوژ براند و از این نقطه دور کند و ذرات یا مایع سنگین تر بیشتر به سمت بیرون (یا ته مخلوط) رانده میشوند. وقتی سانتریفوژ از حرکت باز می‌ایستد، مواد به همین حالت دوفاز باقی میمانند. خون و سایر نمونه‌های بیولوژیکی را معمولاً به وسیله دستگاه سانتریفوژ جدا میکنند.
